건강한조리환경 (1) 썸네일형 리스트형 조리할 때 나오는 유해가스: 주방이 공기질을 해치는 원인 조리 과정에서 발생하는 유해가스의 정체와 원인주방은 가정에서 가장 자주 사용하는 공간 중 하나이지만, 실내 공기를 오염시키는 주된 발생지라는 것은 상대적으로 덜 알려져 있습니다. 조리 중에는 다양한 유해가스가 발생하며, 특히 가스레인지와 조리기구에서 나오는 질소산화물, 일산화탄소, 포름알데히드 등은 대표적인 실내 공기 오염 물질로 분류됩니다.특히, 가열 시 발생하는 연소 부산물은 미세한 크기의 입자상 물질과 함께 호흡기를 통해 인체에 흡입되며, 장기적인 건강 문제로 이어질 수 있습니다. 전기레인지와 비교해 가스레인지는 연소 자체에서 다량의 가스를 방출하기 때문에, 환기가 불충분한 주방에서는 그 위험성이 더욱 커집니다.또한 고온에서 식용유를 가열할 경우, PM2.5 수준의 초미세먼지와 에어로졸 입자가 다량.. 이전 1 다음
